Bageterie Boulevard - franšíza gourmet konceptu baget
O byznysu
Bageterie Boulevard je česká síť rychlého občerstvení postavená na konceptu čerstvě připravovaných baget dělaných na míru podle přání zákazníka, inspirovaná spíš francouzskou gastronomií než americkým fastfoodem. Za značkou stojí rodinná firma Crocodille pod vedením jediného majitele Petra Cichoně, který v gastronomii podniká přes třicet let. Franšízu síť nabízí od roku 2011, dnes provozuje 5 vlastních poboček a přes 50 franšízových provozoven po celé ČR, od roku 2012 navíc působí i v zahraničí. Otevřít ji lze ve třech formátech - ve foodcourtu nákupního centra, jako samostatnou pobočku v ulici nebo jako drive - a nový franšízant dostává podporu od výběru lokality přes výstavbu provozovny a zaškolení týmu až po běžný marketing a provoz.
Co je v ceně
Franšíza zahrnuje pomoc s výběrem vhodné lokality, projekt a výstavbu provozovny na klíč, nábor i zaškolení personálu, zajištění dodávek surovin a logistiky, podporu area manažera a kompletní software pro pokladnu, sklady i objednávky. Vstupní poplatek činí 15 000 EUR plus kauce 1 milion Kč, franšízant by měl disponovat alespoň 2,5 milionu Kč vlastních prostředků a celková investice do provozovny se pohybuje v rozmezí 4 až 20 milionů Kč. Měsíčně se pak odvádí franšízový poplatek 6 % z čisté tržby, 2 % za správu konceptu, po 1 % na lokální a národní marketing a 2 % do fondu modernizace.
